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Receta de alitas en salsa BBQ

Las alitas en salsa BBQ son una de las comidas más gratas de comer. De hecho, casi siempre nos hacen chuparnos los dedosSon casi un requisito en cualquier celebración o evento al que vayamos.

Se trata de una preparación que goza de tal popularidad, que se considera de las favoritas por todos, a la hora de degustar. Y es que el delicioso sabor a salsa BBQ es adictivo.

Usualmente, cuando se trata de alitas en salsa BBQ, lo más sencillo es ir al restaurante y comprar una orden. Pero, ¿qué tal si mejor las preparas en casa? De esta forma, les darás un toque personal y distintivo.

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Aparte de eso, son más fáciles de preparar que lo que pensaste. Sigue estos sencillos pasos para preparar alitas en salsa BBQ y ya verás que en menos de una hora tendrás a tus comensales chupándose los dedos también. 

Ingredientes para preparar deliciosas alitas en salsa BBQ

pollo sriracha
  • 5 dientes de ajo.
  • 1 kg de alitas de pollo.
  • 1 cebolla blanca (60 g).
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • 1/4 taza de agua (60 mL).
  • Aceite de oliva (al gusto).
  • 60 mL de miel de abeja.
  • 2 cucharadas de mostaza (20 g).
  • 1 cucharada de mantequilla (10 g).
  • 1/4 de taza de salsa de tomate (125 g).
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (10 g).

Preparación de las alitas en salsa BBQ

Una vez que ya tengas todos los ingredientes, solamente te tomará quince minutos preparar la salsa BBQ con la cual embadurnar tus deliciosas alitas. 

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Recuerda lavar muy bien tus alitas y untarlas de zumo de limón para luego enjuagarlas. A continuación los sencillos pasos para preparar este popular platillo:

  1. Pica la cebolla y los dientes de ajo muy finamente.
  2. En una sartén, coloca la mantequilla y un poco de aceite de oliva, si lo deseas. Vierte la cebolla y ajos picados y saltéalos a fuego medio.
  3. Una vez que la cebolla y el ajo estén doraditos, agrega todos los demás ingredientes, con excepción de las alitas, la sal y pimienta. Revuelve constantemente.
  4. Rectifica el sabor agregando sal y pimienta hasta que queden en un buen punto.
  5. Cocina esta preparación durante 20 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese.
  6. Prepara una bandeja para horno y organiza en ella las alitas de pollo. Agrega un poco de sal y pimienta por ambos lados.
  7. Utilizando una brocha, agrega la salsa BBQ alrededor de cada alita. Asegúrate de no utilizar toda la salsa ya que ocuparás para más tarde.
  8. Coloca en el horno precalentado a 180ºC y lleva a hornear durante 20 minutos, aproximadamente.
  9. Luego, agrega salsa barabacoa sobre un lado y dale vuelta a las alitas para agregar más salsa y hornea por unos 10 minutos más.
  10. Vuelve a voltearlas y agrega otra capa de salsa BBQ.
  11. Introduce nuevamente al horno por unos 5 minutos más y ¡listo!

Una alternativa de preparación

Alitas de pollo con salsa y lechuga.

A veces no tenemos un horno disponible o simplemente queremos obviar el hornear. La verdad es que las alitas se pueden preparar sin utilizar el horno y el sabor que se obtiene es muy similar. Te damos los sencillos pasos por si acaso no tienes un horno disponible.

  1. Pon a calentar la mantequilla con el aceite de oliva a fuego bajo.
  2. Agrega las alitas de pollo y vierte sal y pimienta al gusto. Déjalas unos minutos hasta que comiencen a dorarse.
  3. Te recomendamos preparar la salsa BBQ en otra sartén. Una vez estén mezclados todos los ingredientes vierte la salsa en la sartén con las alitas de pollo.
  4. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se vuelva espesa y se adhiera a nuestras deliciosas alitas.
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Y ya está. De hecho parece una forma más sencilla, ¿cierto?  Bien, algunos estarán de acuerdo con que hornearlas les da un gusto diferente.  Esta alternativa se presta más si tienes mucha prisa y tus comensales llegarán en cualquier momento. En todo caso, esto también dependerá del gusto de cada quien.

Algunas sugerencias para disfrutar las alitas en salsa BBQ

Las alitas en salsa BBQ son un clásico de los restaurantes de comida americana y casi siempre se sirven con patatas fritas.  Claro que puede haber alguna variaciones.

Por ejemplo, también las puedes disfrutar con unas patatas gajo o patatas fritas. Es más, si deseas una opción más saludable, acompáñalas con un puré de patatas o una guarnición de arroz blanco.

Si también gustas de una opción aún más saludable, puedes también disfrutar tus alitas acompañadas de una ensalada o de algunas verduras cocinadas al vapor. Ahora sí, disfruta de tus deliciosas alitas en cualquier época del año y, por qué no, a cualquier hora.

 

https://www.webderemedios.com/receta-de-pechuga-de-pollo-en-salsa-de-frutas/

 

 

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